上蔡县：一线监督 守护校园美好“食”光

“食堂工作人员是否有健康证明？学生餐的食材是通过什么渠道采购的？学校每日的菜品是否留样……”近日，上蔡县韩寨镇纪委联合镇市场监督管理所深入辖区内学校食堂，对校园餐饮食品安全进行专项督导检查，全力守护学生“舌尖上的安全”。

具体工作中，该镇纪委专项督导组先后来到韩寨镇初中和金博士学校等地，通过查阅资料、现场询问、实地查看等方式，对学校食堂的证照资质、人员管理、食品采购与贮存、加工操作、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样情况等情况进行全面检查，对发现问题及时通报，确保各项问题及时整改到位，责任压实到位。

同时，督导组督促镇内各学校切实履行学校食品安全主体责任，严格落实食品采购、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂结余资金使用等各环节的详细规章制度，建立健全贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系，确保从源头上防范校园食品安全事故的发生。

　通过此次专项检查工作，进一步强化了学校食堂食品安全“第一责任人”意识，对规范学校食堂食品安全管理，净化学校食品安全环境，起到了较好的提升作用。

“食品安全，重于泰山。下一步，我们将继续坚持问题导向，立足监督职能，紧盯校园食品安全工作的重点和关键环节，加强校园食品安全监管，督促相关职能部门履职尽责，全力守护校园美好‘食’光。”韩寨镇纪委书记刘永明表示。（上蔡县韩寨镇纪委 雷浩）