为加强机关食堂的规范化管理，提高食堂服务能力和质量，为全体干部职工营造一个良好的就餐环境，结合我委实际，制定本制度。

一、就餐规定

1、机关食堂原则上只供应委机关内部工作人员就餐，主要是保障办案、加班误餐和上级机关以及兄弟县市来我县开展工作确需接待的人员，在机关食堂公务接待的就餐以本地家常菜为主，不得提供高档菜肴和用野生保护动物为食材的菜肴，不得提供香烟和任何酒水。来客接待标准为：早餐每人不超过20元，中、晚餐每人不超过45元，严禁一客多陪。

2、 委机关人员（含派驻纪检监察组）就餐采取刷卡充值制度：各部室配发一张公务用饭卡，借调人员根据组织部备案为准，每人每月充值100元（不累计），用于日常工作办案误餐和借调人员就餐。委机关不再另外安排工作餐。

3、委机关所有在编在岗人员（含派驻纪检监察组）就餐，一律按要求到委办公室自费充卡，收费标准为：早餐1元、午餐2元、晚餐2元。收到就餐费由办公室每月及时报财务室入账。

4、饭卡妥善保管，禁止转借他人，如若遗失，请及时到办公室挂失，经委主要领导批准后方可补办新卡（工本费自负）。

5、充值的就餐费用信息由办公室每月或季度在委机关LED屏进行公布。

二、就餐要求

1、要文明就餐。自觉排队先刷卡再用餐。实行“一人一卡一餐”制度。严禁无卡或不刷卡就餐现象。将餐卡放置刷卡区域，听到提示音的同时，液晶屏将显示持卡人员序号、姓名、本次刷卡金额及余额为刷卡成功，否则需重新刷卡确认。如有故障及时与办公室联系。

2、餐厅装有监控，就餐人员行为请自律，爱护公务和餐具，非正常的损坏由当事人照价赔偿。自觉在指定位置洗碗，不得随意进入后厨，尊重厨师和食堂工作人员，不得在食堂内大声喧哗、打闹嬉戏，讲究用餐环境卫生，不得随地吐痰、乱丢乱倒垃圾。

3、厉行勤俭节约，不得随意浪费食物，少取多次，尽量避免剩菜剩饭。餐厅内的桌凳、锅碗瓢盆等餐具只准在餐厅内部使用，禁止私自带出餐厅。

三、职责分工

（一）食物管理员职责

1、食物管理员服从办公室管理，负责食堂日常菜品的采购和工作人员的管理，做好用餐人员记录和采购流水账，对统一购入的食品物资进行清点和入库保管验收；

2、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全，严把质量关，合理安排用餐量；

3、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施，管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作。

（二）食堂工作人员职责

1、厨师和副手应服从食物管理员的管理安排，严格遵守国家的法律法规及机关制定的各项规章制度，签订劳务合同；按期体检，办理个人健康证，确保能够胜任食堂工作。

2、厨师和副手负责每日验收食物管理员购入的菜品，按照每日购入物品的日期、名称、价格、规格、数量等内容填写《平舆县纪委监察委机关食堂采购食材验收入库单》，并确认签字。

3、厨师要保证及时供饭供菜，注重饮食的荤素搭配，向食物管理员提出合理化建议；经常变换饭菜的花色品种，做到味道适口；工作时要注意个人卫生；负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。

4、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁；做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。